Recette tradition
Le boudin noir aux pommes
Le boudin noir accompagné de pommes fait partie des incontournables dans les associations sucrées/salées.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 gr de boudin noir
- 6 pommes
- 1 citron
- Beurre
Préparation :
- Pelez et coupez vos pommes en 8 et trempez-les dans le jus d’un citron.
- Faites revenir les morceaux de pommes dans une poêle beurrée en retournant régulièrement les morceaux pour qu’ils soient bien dorés.
- Pendant ce temps dans une autre poêle, poêlez délicatement le boudin noir afin de ne pas faire éclater le boyau et laissez-le cuire de chaque côté.
- Servez ensuite le boudin accompagné de pommes.
Bon appétit !
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