Porc Qualité Ardenne

Dans le panorama complexe de l’agroalimentaire, une coopérative se démarque par son engagement indéfectible envers la qualité, le bien-être animal et le circuit court. Bienvenue chez PQA, où chaque porc évoque une histoire de terroir, de tradition et de respect.

Depuis sa fondation en 1989 par 14 producteurs passionnés, Porc Qualité Ardenne (PQA) incarne l’esprit du savoir-faire artisanal et de l’attachement au terroir. Guidée par ces valeurs, la coopérative s’est élevée au rang d’excellence.

Au cœur de sa mission réside la production de trois catégories de porcs d’exception : le « Porc Fermier », présent depuis les premiers jours de la coopérative, le « Porc Bio », offrant une alternative respectueuse de l’environnement depuis 2001 et le « Porc Plein Air », symbole d’une vie porcine épanouie depuis 2003.

Ce qui distingue avant tout PQA, outre la qualité irréprochable de ses produits, c’est son engagement sans faille en faveur du circuit court. En éliminant la plupart des intermédiaires traditionnels, la coopérative établit un lien direct entre les producteurs et les consommateurs, favorisant ainsi une traçabilité totale et une transparence absolue quant à l’origine et aux méthodes de production.

« Favoriser les circuits courts, c’est avant tout placer l’éleveur au centre des préoccupations », souligne Claudine Michel, directrice de PQA. « Chez PQA, nous sommes convaincus que le respect de nos éleveurs est essentiel pour garantir la qualité et la pérennité de notre/leur activité. »

La juste rémunération des éleveurs est un pilier fondamental de l’éthique de PQA. Contrairement aux systèmes conventionnels où les prix fluctuent, PQA offre à ses éleveurs des prix fixes, assurant ainsi une stabilité économique à long terme. Par ailleurs, la coopérative s’engage à acheter tous les porcs de ses éleveurs, contribuant ainsi à la pérennité de leurs exploitations.

PQA privilégie les productions locales et les élevages familiaux, favorisant ainsi le dynamisme économique des régions rurales. Les porcs sont élevés dans des fermes régionales et la transformation s’opère entièrement en Ardenne belge. Cette approche réduit les transports et minimise l’empreinte environnementale de l’activité.

Au cœur de chaque action entreprise par PQA se trouve le bien-être animal. Les mesures mises en place, tant à la ferme qu’au moment du transport et de l’abattage, garantissent une vie décente et respectueuse pour les animaux. L’abattage, réalisé dans le calme et sans douleur, reflète l’engagement profond de la coopérative envers le respect de la vie animale.

La qualité exceptionnelle de la viande PQA est le fruit d’une croissance lente, d’une alimentation saine et d’une attention minutieuse à tous les détails. Les porcs PQA bénéficient d’une nourriture végétale de qualité, garantissant une viande savoureuse et diététiquement avantageuse.

Chez PQA, la traçabilité et l’hygiène sont des priorités absolues. Des organismes indépendants contrôlent l’ensemble de la filière, garantissant ainsi une qualité irréprochable, de la fourche à la fourchette.

Les Charcuteries Saint Martin sont fières de collaborer avec PQA et d’offrir à leurs clients une viande de qualité supérieure, issue d’un processus de production respectueux et transparent. En choisissant PQA, c’est opter pour une philosophie de vie, où la qualité, le respect et la tradition s’entrelacent harmonieusement pour offrir une expérience gustative inégalée, tout en préservant l’environnement et le tissu social local.